耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#%@，吃饭为大%%#*。解决吃饭问题**#@，不能光盯着有限的耕地%#，要把思路打开%%%#，树立大食物观%@@*。在福建工作期间*@%*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物@@#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@#*。”本版今起推出系列评论*#*#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*%，助力保障粮食安全#%*#%，把中国饭碗端得更稳更牢%%。

　　编 者

　　东海之畔**%，福建省连江县下宫镇江湾村%@*#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开**%。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步##@，只见蔚蓝海面上*%%@*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*#。浮球之下**%#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@@*@。作为“中国鲍鱼之乡”#@#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”###%@，养殖产业正从近海挺进深远海%%#%%。自码头乘船出发%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%@%*。平台所处的海域水深约35米#%%，年养殖45吨鲍鱼@#@。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#%**，鲍鱼成活率增加10%#*@%@，产量增加近两成#@@#*。”

　　“一粒鲍”的养殖#*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#*@#。

　　践行大食物观@*#，就要立足实际**，充分发挥特色优势@*@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全%@#%，要树立大食物观#**，既向陆地要食物#%##%，也向海洋要食物%*，耕海牧渔**#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@@@。”山海资源是福建的独特优势所在%*@。福建海域面积13.6万平方公里#*@*#，拥有大小海湾125个%#@%，蕴藏着丰饶的海洋物产%**，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@*@@@。

　　把水产搞上去*#**，必须走科技创新之路%*#@。发展深海养殖**#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%@*@%。比如##*@，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍%##*，成活率高、生长周期短#*，出肉率也比传统鲍鱼高%*，更容易突破资源条件限制##@，实现丰产丰收#@#*。实践表明#%，以科技赋能产业、资源#%@%*，兼顾数量与质量*##*%，强化食物供给能力*#*@%，才能不断创造发展增量**#。

　　科学开发江河湖海食物资源*#，应坚持市场导向#%%@@，全链条打造高质量的农业产业体系%@*。过去%*#，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售%#，如今*%##，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#%@。厂房内%%%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#*%*@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%*，企业开发出新产品@*，打开市场新空间#%%##。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源#**，再到不断延展产业链条#*，正是践行大食物观的题中应有之义@%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###，“蓝色粮仓”日益殷实#%#%。着眼未来%%#，拓展农业多种功能%%#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@%，走好特色路、打好特色牌#%@*@，大力发展特色产业*%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康**。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)